花青素行业趋势研究：预测到2026年中国花青素产业市场规模将达到6.37亿元

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花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的侵害，改善循环系统和皮肤光滑度，被誉为“口服化妆品”。有助于预防各种与自由基有关的疾病;能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，提高视力。目前整体市场花青素生产企业少，企业分散，市场集中度低。在吉林省长春市，海涛生物科技有限公司通过黑米提取物的专项研发，以天然红米色素为主，以花青素产业为主要发展战略，在健康领域取得全面进展，引起业界关注。

花青素，又称花色素，是一种普遍存在于自然界中的水溶性天然色素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，还能改善循环系统和增进皮肤的光滑度，誉为可以“口服的化妆品”;有助于预防多种与自由基有关的疾病;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力等。

花青素市场饱和度不高。已知天然存在的花色素有250多种，存在于27科、73属的植物中。已确定的花青素有20种，在植物中常见的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。

全球花青素行业的领先生产企业主要分布在美国、德国、意大利、荷兰、德国、中国等少数国家，这些企业具备较强的花青素生产能力，在国际市场上占据了较大部分的份额。其中，IndenaSPA、威尔德等公司发展起步较早，花青素工业化生产技术水平较高，产品稳定性能较好，在全球市场上竞争力处于领先地位。

近年来，中国的陕西嘉禾植物化工有限责任公司、宁波绿之健药业有限公司等企业也形成了较强的研发实力，通过技术革新不断优化产品生产工艺，使得产品品质具有较强的市场竞争优势，成为全球花青素产品的主要供应商。

已知花青素有20多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫色甘薯花色苷产品对-OH、H2O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其对—OH的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系。

在国际国内市场中花青素产品主要有紫甘薯提取物、越橘提取物、蓝莓提取物、黑加仑提取物、蓝靛果提取物、桑椹提取物、黑米提取物、接骨木提取物、黑果腺肋花楸提取物等。其中越橘提取物作为唯一一个在欧洲药典中有技术标准的花青素产品，国际市场基本都是以越橘提取物为参照，因此越橘提取物是衡量花青素市场的重要标准。

随着人们生活水平的提高及对合成添加剂毒副作用认知的加深，天然、绿色的生活理念深入人心，全球市场对天然色素及食品添加剂产品需求强劲。花青素主要应用于保健品、化妆品、饮料、糕点等，市场潜力巨大，特别是保健品和功能性饮料市场日趋增大。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国花青素行业深度分析与投资战略报告》分析

目前花青素总体市场生产企业较少，企业较为分散，市场集中度较低，在吉林省长春市，海涛生物科技股份有限公司通过对黑米提取物的专项研发，以天然红米红色素为主打，将花青素产业作为主要发展战略，全面向健康领域迈进，引起了业界的关注。

从现阶段来看，我国花青素产业的需求在不断增加，正处于产业成长期。

2022-2026年花青素行业市场规模及增速预测

图表：2022-2026年中国花青素市场规模(亿元)

资料来源：中研普华

据预测，2022年中国花青素产业市场规模将达到5.24亿元，2026年将达到6.37亿元，年复合增长率为5%。

花青素行业报告首先分析了国内外花青素业的发展，接着对中国花青素业的运营状况进行了细致的透析，然后具体介绍了细分市场的发展。随后，报告对花青素企业经营、行业竞争格局等进行了重点分析，最后分析了花青素业的发展趋势并提出投融资建议。本报告数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。

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